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佛山粤语培训大讲堂第三讲

主办单位：佛山英语小语种培训学习中心

主讲人：佛山学习经纪人陈老师

今日主讲：担屎都唔偷食

发音：【daam1 si2 m4 tau1 sik6】

词义解释：“担屎”是一个词，是保证的意思，“偷食”在广东话中指代、引申之意颇多，其重点在“偷”而非在“食”。逻辑分析来说，如帮别人担米的人偷一把米是无所谓的，但是如果连一把米也不偷，就是很老实了。为了强调人的更老实，要把保管的东西换成更低贱的来说。如担米换成担米糠。进一步夸张，就把东西换成屎了，所以就有“担屎都唔偷食”之说。

词义典故—老实：

在“一大二公”时代，自家茅厕的“黄白之物”都要交公分配。而其时欠收连年，就想到多施肥保产量。可是经济生活跟不上形式导致化肥生产产量不足。农民连公家田，自留地施肥都成了问题。于是各地农村公社组织社员成立挑肥队进城“担屎”去了(就连小孩子也在村头田间捡拾牛，狗粪便)以做救急。可算废物利用到家了。

此话的“语源地”广东的南海，番禺等地也有组织进广州城里挑肥的。据上了年纪的乡老回忆，那是盛况空前啊……不是随随便便找几个人提俩粪桶就走的，几乎是精壮劳力全体出动驾着机船沿珠江而上去的。

其后当这些粪肥拿了回来，有些“私”字当头的会“偷”那么些给自家的自留地。而老实人则一心为公，毫无此念头，便被人幽默的冠以“担屎都不知偷食”的美名了。这么个说法传呀传的就传了开去，遂有了今日引申为“老实”的含义！现在的人听了觉得好笑，又哪里晓得那个年月的艰辛……

词义典故—不老实

五十年代末六十年代初，“一大二公”时代，不幸遭遇天灾，农副产品稀缺，生活必需品供应不足。人都那个馋啊，见什么都想吃到肚子里，

有些农民呢就借着挑些菜或粮食什么的，见什么就“偷”什么。就为混个饱，这也只能做到给自己吃了些垫垫底，家人那是顾不上的了。就这样还是有个别的人穿了帮，有被发现的，有人痛批之，有人同情之

还有些幽默好事之人说事：那些个挑担之人，挑担就“偷”。除了“担屎唔偷食”之外，见什么就吃什么！故此又有此“不老实”的说法。

“担屎都唔偷食”比喻为人老实，是广州话有特色的一种夸张修辞手法，也反映了该地人们的思维逻辑。其逻辑是：替人保管贵重而罕有的东西绝对不能起贪心，替人保管低贱而众多的东西适当占点便宜是可以的，甚至是正常的，如果某人替别人保管的是十分不值钱的东西也不占任何便宜，那么这个人便是十分老实的人。如帮别人担米的人偷一把米是无所谓的，但是如果连一把米也不偷，就是很老实了。为了强调人的更老实，要把保管的东西换成更低贱的来说。

举例子：

小明：老板，你请个外地人做财务，怕唔怕距打斧头啊？

老板：你同我定，阿华虽然是外地人，我认识左十几年了，真系担屎都唔偷食，你放心交比距去做就系啦。

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